Качотта (Caciotta) Молодая

Описание: один из самых распространённых итальянских сыров. Имеет полутвердую кремообразную текстуру, со сливочным, слегка сладковато-пикантным вкусом, и тонкую плотную корку.

Предпочтительно есть его с помидорами или оливками, чтобы по достоинству оценить его вкус. Используют также в салатах, в качестве горячей начинки для блинов или как основа сырного соуса для пасты. Также сыр удивительно хорошо сочетается с блюдами, в которых использовано много специй или с теми, которые сами по себе имеют очень яркий вкус. Но также качотта будет сочетаться со сладким рисом или вишневым вареньем, медом, и, естественно, со свежим хлебом.

Состав: молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий. Массовая доля жира в сухом веществе 39 %.

Пищевая ценность 100 г продукта: жир – 27 г; белок – 21 г; углеводы – 2,1 г. Энергетическая ценность (калорийность), кДж (ккал) –1402 (335).

Продукт до и после вскрытия упаковки хранить при температуре (4±2) °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 %. Рекомендуется употребить в течение 30 суток - для неразрезанной формы; в течение 15 суток - разрезанную форму. Сырная корочка в пищу не употребляется.

Вес: 600-700 г